鶴梅シリーズから遂に！待望のにごり梅酒 待望の販売再開！ 【平和酒造】鶴梅 とろける～完熟にごり～720ml [ドリンク]
鶴梅シリーズから遂に！待望のにごり梅酒 待望の販売再開！ 【平和酒造】鶴梅 とろける～完熟にごり～720ml
価格 1,470円 (税込)
南高梅は果肉が厚いのに果皮が薄く、種が小さいため梅酒を仕込むのにこれ以上ない性質をもっています。
【鶴梅】は、そんな南高梅を青梅ではなく、完熟状態まで木成りで熟成させた完熟梅をたっぷりと使用しています。
にごり梅酒”といえども、今や全国の酒蔵が果肉入りの梅酒を出しています。
「後発と言われるかもしれませんが、鶴梅のブランドを冠するにふさわしい平和酒造ならではの“にごり梅酒”にしたかったのです。」
そう語る平和酒造の蔵人は、酒蔵のアイデンティティー、鶴梅ブランドのアイデンティティーを深く理解した上で酒造りに取り組んでいることがよくわかります。
また、こうも仰っていました。
「そもそも酒造りには技術はもちろんですが、時間がかかるものなんです。ブームだからといきなり造れるものではありません。平和酒造として考え抜いた結果がこの梅酒ということなんです。」
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